25.06.2012, 20 Uhr
(Wdh. 21.07.2012, 13 Uhr und 23.07.2011, 20 Uhr)

 

Lende zweiten Grades
(mit Feta gefüllt und in Blätterteigmantel gehüllt an Salat
)

Im Grunde wollen Mario und Sebastian nur eins: So richtig schön geformte Lenden! Dafür haben sie sich eine ganz besonders tolle Frau in die Show geholt: Franzi hat nicht nur eine passende Koch-Idee, sondern auch einen eigenen Kräutergarten direkt an der Elbe. Mit Knoblauch gespickt und Feta gefüllt darf sich ihre Lende in Rosmarin-Öl suhlen und danach von delikatem Blätterteig umhüllen lassen. Dazu kommt ein knackiger Salat - und natürlich geschmackvolle Musik, die sich die Dame des Abends ganz nach eigenem Gusto zusammenstellt.

 
Fotos:
Zutaten Füllung Close-Up Franzi @ Work OP an der Lende
Anbraten in Öl mit Rosmarin-Ästen Blätterteig-Mantel Franzi im Salat-Interview Aufschneider!
 
Zutaten für 3 Personen:
ne schöne Schweinelende (ca. 700g)
1 Packung Blätterteig (bloß nicht selbermachen!)
für die Füllung: Feta, frische & getrocknete Tomaten, Lauch, Knoblauch
aus dem Kräutergarten: Thymian, Rosmarin, Basilikum
für den Salat: Feldsalat, Salz, Pfeffer, Zitrone, Öl, Rosmarin
Beilagen: Ciabatta an gefüllten Oliven
 
Playlist:
Tomte Der letzte große Wal
Till Brönner Air
Moloko The Time Is Now
Jono Macleery Wonderful Life
Kraftwerk Das Modell
Grover Washington Jr. Just The Two Of Us (feat. Bill Withers)